Mejillones a la vinagreta


Mejillones a la vinagreta

Ingredientes

  • 1 kilo de mejillones frescos
  • ¼ de pimiento verde
  • ¼ de pimiento rojo
  • ½ cebolla morada
  • 50 gramos de vinagre suave
  • 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • perejil fresco para decorar opcional

Elaboración paso a paso

  • Colocamos los mejillones en el recipiente donde vayamos a cocerlos con un poquito de agua, apenas un par de dedos de agua ya que se cocinarán al vapor. A medida que van abriendo los vamos retirando, le retiramos las barbas y reservamos.
  • Ponemos todos los ingredientes para la vinagreta en el vaso y picamos 3 segundos / velocidad 4. Retiramos la salsa y dejamos macerar durante al menos una hora. Pasado este tiempo añadimos un poco de vinagreta a cada mejillón y servimos.

¿Te ha gustado esta receta?

¡Cómo la calificas!

Puntuación media 4.5 / 5. Total de votos: 25

Esta receta todavía no ha recibido votos!

Qué te ha parecido la receta !

Nos sigues en Facebook?

Compárteme

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Recipe Rating