Necesitamos
- 500 gramos de pan
- Tocino cortado en tiras
- Sebo (al gusto)
- 2 – 3 huevos
- 5 – 6 ajos
- Setas o patatas
- Longaniza troceada
- Un vaso de agua
- Aceite de oliva
- Sal
Preparamos
- Ponemos 150-200 gramos de pan y hacemos 6 segundos / velocidad 7-8. Repetimos con el resto del pan. Deben quedar migas.
- Ponemos al fuego aceite, ajo, sal y un poco de sebo. Sofreímos.
- Añadimos al guiso las setas o patatas, la longaniza cortada en trozos y cocinamos junto con el ajo.
- Ahora añadimos el vaso de agua y cuando comience a hervir añadimos el pan. Mezclamos. Incorporamos el tocino y cocinamos hasta que todo esté bien mezclado.
- Añadimos ajo en crudo.
- Batimos los huevos y los distribuimos por la cacerola para que queden bien repartidos. Removemos y servimos.
