Crema de calabaza y anacardos
- 15 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 15 gramos de jenjibre
- 400 gramos de calabaza (pelada y sin semillas, cortada en trozos)
- 100 gramos de patata cortadas en trozos
- 60 gramos de anacardos
- ½ cucharadita de sal
- 2 pizcas de pimienta blanca
- 700 gramos de agua
Ponga en el vaso el aceite y el jengibre, pique 5 seg / vel 5, al terminar saltee 3 min / 120 ° C / vel 1.
Añada la calabaza, las patatas, los anacardos, la sal, la pimienta blanca y el agua, cocine 15 min / 100 ° C / vel 1, luego mezcle 1 min / vel 5-10 gradualmente, espolvoree con sal y disfrútelo caliente. Adornamos con semillas, jenjibre y un poco de aceite.
