Crema de calabaza y anacardos


Crema de calabaza y anacardos

Tiempo de preparación15 min
Tiempo total35 min
Raciones: 4

Ingredientes

  • 15 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 15 gramos de jenjibre
  • 400 gramos de calabaza pelada y sin semillas, cortada en trozos
  • 100 gramos de patata cortadas en trozos
  • 60 gramos de anacardos
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pizcas de pimienta blanca
  • 700 gramos de agua

Elaboración paso a paso

  • Ponga en el vaso el aceite y el jengibre, pique 5 seg / vel 5, al terminar saltee 3 min / 120 ° C / vel 1.
  • Añada la calabaza, las patatas, los anacardos, la sal, la pimienta blanca y el agua, cocine 15 min / 100 ° C / vel 1, luego mezcle 1 min / vel 5-10 gradualmente, espolvoree con sal y disfrútelo caliente. Adornamos con semillas, jenjibre y un poco de aceite.

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