Obatzter
Obatzda es un queso típico de la región de Baviera. Mas que un queso, sería una mezcla de quesos a la que se le añade un poco de pimentón, comino y cebollino. Es una tapa típica que se toma en las fiestas de la región bávara.
Raciones: 6
Ingredientes
- 30 gramos de cebolleta partidas por la mitad
- 200 gramos de camembert, sin piel
- 150 gramos de queso ricotta fresco, bien escurrido
- ½ cucharadita de comino
- ¼ cucharadita de pimentón dulce
- ¼ cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 cucharada de cebollino fresco finamente picado
Elaboración paso a paso
- Poner en el vaso la cebolleta y picar 3 seg / vel 5. bajamos con la espátula los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
- Añada el camembert, el ricotta, comino, el pimentón, la sal y la pimienta y mezcle 20 seg / vel 4, o hasta que se mezclen todos los ingredientes.
- Vierta en un tazón para servir y decore con cebollino fresco, finamente picado antes de servir.