Obatzter
Obatzda es un queso típico de la región de Baviera. Mas que un queso, sería una mezcla de quesos a la que se le añade un poco de pimentón, comino y cebollino. Es una tapa típica que se toma en las fiestas de la región bávara.
- 30 gramos de cebolleta (partidas por la mitad)
- 200 gramos de camembert, (sin piel)
- 150 gramos de queso ricotta (fresco, bien escurrido)
- ½ cucharadita de comino
- ¼ cucharadita de pimentón dulce
- ¼ cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 cucharada de cebollino fresco (finamente picado)
Poner en el vaso la cebolleta y picar 3 seg / vel 5. bajamos con la espátula los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
Añada el camembert, el ricotta, comino, el pimentón, la sal y la pimienta y mezcle 20 seg / vel 4, o hasta que se mezclen todos los ingredientes.
Vierta en un tazón para servir y decore con cebollino fresco, finamente picado antes de servir.
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