Sopa de ajo de picadillo
- 250 gramos de picadillo de chorizo
- 1530 gramos de agua
- 8-10 dientes de ajo
- 100 gramos de aceite
- 1 cucharada de pimentón
- 2 pastillas de caldo
- 2 huevos
- 100 gramos de pan del día anterior (en lascas)
Ponga en el vaso el picadillo y 30 g de agua. Programe 10 min/120°C/giro a la izquierda/vel 1. Ponga en una sopera y reserve
Ponga en el vaso los ajos y el aceite y pique 2 seg/vel 7. Sin poner el cubilete, sofría 5 min/120°C/vel 1.
Agregue el pimentón y rehogue 1 min/120°C/vel 1.
Añada 1500 g de agua y las pastillas de caldo y programe 20 min/100°C/vel 1.
Incorpore los huevos y mezcle 5 seg/vel 3.
Añada el pan y mezcle 2 seg/giro a la izquierda/vel 4. Vierta en la sopera junto con el picadillo y mezcle con la espátula. Deje reposar unos minutos y sirva.
