Arroz cantonés con gambas


Arroz cantonés con gambas

Tiempo de preparación5 min
Tiempo total50 min
Raciones: 3

Ingredientes

  • 250 gramos de arroz redondo
  • 250 gramos de gambas crudas o bien 250 g de gambas crudas peladas congeladas (descongeladas)
  • 50 gramos de guisantes frescos o congelados
  • 50 gramos de maíz en conserva escurrido
  • 370 gramos de agua
  • 20 gramos de salsa de soja
  • 10 gramos de aceite de sésamo tostado
  • 20 gramos de salsa de ostras
  • 10 gramos de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de sal
  • cebolleta cortada en rodajas

Elaboración paso a paso

  • Coloque un bol sobre la tapa del vaso y pese el arroz. Cubra con agua 2 cm por encima de la superficie y deje reposar durante 20 minutos. Después, escurra a través del cestillo y lávelo bajo el chorro de agua fría.
  • Ponga en el vaso el arroz lavado y escurrido, las gambas, los guisantes, el maíz, el agua, la salsa de soja, el aceite, la salsa de ostras, el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar de cubilete e inicie Cocción de arroz. Vierta en una fuente y mezcle bien con la espátula. Decore con la cebolleta, riegue con aceite de sésamo y sirva.

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