Huevos fritos con pimientos, chorizo y patatas


Huevos fritos con pimientos, chorizo y patatas

Ingredientes

  • 6-8 huevos
  • 3 chorizos
  • 1 kilo de patatas
  • 2 pimientos verdes o morrones
  • aceite de oliva vurgen extra
  • sal

Elaboración paso a paso

  • Pelamos las patatas, las cortamos en trozos, las ponemos en el vaso y picamos unos segundos / velocidad 4. El tiempo en función de como queramos las patatas.
  • Retiramos las patatas y las ponemis en una sartén con aceite. Freímos, escurrimos y colocamos en la fuente de servir.
  • Cortamos los pimientos en tiras y los salteamos en un poco de aceite. Los colocamos sobre las patatas.
  • Freímis ahora los huevos y los colocamos sobre las patatas y pimientos.
  • Terminamos pir freír el chorixo, cortamis en rodajas y acompañamos el plato. Añadimos sal y servimos.

Notas

Podemos añadir al plato cebolla pochada en juliana.

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