Huevos fritos con pimientos, chorizo y patatas
Ingredientes
- 6-8 huevos
- 3 chorizos
- 1 kilo de patatas
- 2 pimientos verdes o morrones
- aceite de oliva vurgen extra
- sal
Elaboración paso a paso
- Pelamos las patatas, las cortamos en trozos, las ponemos en el vaso y picamos unos segundos / velocidad 4. El tiempo en función de como queramos las patatas.
- Retiramos las patatas y las ponemis en una sartén con aceite. Freímos, escurrimos y colocamos en la fuente de servir.
- Cortamos los pimientos en tiras y los salteamos en un poco de aceite. Los colocamos sobre las patatas.
- Freímis ahora los huevos y los colocamos sobre las patatas y pimientos.
- Terminamos pir freír el chorixo, cortamis en rodajas y acompañamos el plato. Añadimos sal y servimos.
Notas
Podemos añadir al plato cebolla pochada en juliana.
