Tortilla de habas
- 1 kilo de habas desgranadas
- 2 cebollas
- caldo de carne
- aceite de oliva
- manteca de cerdo
- 6 huevos
- sal
Ponemos en el vaso la cebolla en cuartos y trituramos 10 segundos / velocidad 5.
Añadimos un poco de aceite y manteca. Pochamos la cebolla 4 minutos / 90° / velocidad 1.
Ponemos la cebolla en una sartén e incorporamos las habas junto con un poco de caldo y sal.
Cuando se pongan tiernas las añadimos a los huevos batidos y en otra sartén preparamos la tortilla.
