Brocheta de atún con frutas


Brocheta de atún con frutas

Ingredientes

  • 400 gramos de atún
  • hierbas aromáticas
  • sal en escamas
  • piña (en conserva) cortada en cubitos pequeños
  • fresa cortada en trocitos pequeños
  • 100 gramos de salmón en tacos pequeños
  • all i oli de ajo negro
  • mayonesa de mango
  • aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso

  • Ponemos un poco de cada una de las frutas junto el salmón y almíbar en la fuente de servir.
  • Cortamos el atún en tacos más o menos grandes (para un bocado) y les añadimos hierbas aromáticas.
  • Formamos las brochetas (4-5 trozos en cada una) y las cocinamos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  • Colocamos las brochetas cocinadas en la fuente junto a las frutas acompañadas de all i oli de ajo negro y mayonesa de mango.

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