
Fritule

- 2 huevos
- 2 cucharadas de azúcar
- la ralladura de 1 limón
- 150 gramos de yogur natural
- 400 gramos de harina de trigo
- 10 gramos de licor ((brandy))
- 15 gramos de levadura en polvo
- 1 manzana roja (sin piel y muy picada)
Insertamos la mariposa en el Thermomix, agregue los huevos y el azúcar. Batir los huevos con el azúcar durante 4 min / vel 4.
Agregue el resto de ingredientes y mezcle durante 1 min / vel 4. La masa debe quedar espesa y pegajosa.
Deje la masa reposar durante 15 minutos. Calentamos el aceite. Poner la masa con una cuchara y sofreír hasta que se dore por ambos lados. El aceite no se debe calentar al máximo para que los fritule no se quemen por fuera.
Espolvorea con azúcar glas y servimos.
Muy parecidos a los buñuelos. es uno de los platos más característicos de la Navidad en Croacia.
La fritura es clave para que queden perfectos. Deben freírse en mucho aceite y este debe estar muy caliente.
Podemos presentarlos cubiertos con chocolate.
Vaya! Que sorpresa. Me ha encanta’o la nota, saber la historia de un preparacion suma, y el apunte de la temperatura del aceite importantísimo. Muchas gracias y saludos desde Dubai