Fritule


Fritule

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de azúcar
  • la ralladura de 1 limón
  • 150 gramos de yogur natural
  • 400 gramos de harina de trigo
  • 10 gramos de licor (brandy)
  • 15 gramos de levadura en polvo
  • 1 manzana roja sin piel y muy picada

Elaboración paso a paso

  • Insertamos la mariposa en el Thermomix, agregue los huevos y el azúcar. Batir los huevos con el azúcar durante 4 min / vel 4. 
  • Agregue el resto de ingredientes y mezcle durante 1 min / vel 4. La masa debe quedar espesa y pegajosa.
  • Deje la masa reposar durante 15 minutos. Calentamos el aceite. Poner la masa con una cuchara y sofreír hasta que se dore por ambos lados. El aceite no se debe calentar al máximo para que los fritule no se quemen por fuera.
  • Espolvorea con azúcar glas y servimos.

Notas

Muy parecidos a los buñuelos. es uno de los platos más característicos de la Navidad en Croacia.
La fritura es clave para que queden perfectos. Deben freírse en mucho aceite y este debe estar muy caliente.
Podemos presentarlos cubiertos con chocolate.

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