Joulutorttu (galletas navideñas finlandesas)

Joulutorttu (galletas navideñas finlandesas)

  • 200 gramos de mantequilla fría (cortada en trozos)
  • 200 gramos de harina
  • 90 gramos de agua fría
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 100 gramos de mermelada de ciruela
  • azúcar en polvo
  1. Coloque en el vaso la mantequilla, la harina, el agua y el azúcar, mezcle 20 seg / vel. 6. Retirar la masa y guardarla en film transparente 15 minutos en la nevera.

  2. Transfiera la masa a la superficie de trabajo, compáctela en un bloque y estírela hasta conseguir un grosor de unos 5 mm. Ahora recorte la masa en cuadrados de unos 5×5 cm. Colocarlas en la bandeja de horno. Desde cada una de las esquinas hacer unos cortes de 1 cm hacia el centro del cuadrado. Colocamos un poco de mermelada de ciruela en el centro de cada cuadrado y doblamos las esquinas hacia el centro formando como un molinillo.

  3. Horneamos en horno precalentado a 180º, durante unos 12-15 minutos.

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