Joulutorttu (galletas navideñas finlandesas)
Ingredientes
- 200 gramos de mantequilla fría cortada en trozos
- 200 gramos de harina
- 90 gramos de agua fría
- 1 cucharadita de azúcar
- 100 gramos de mermelada de ciruela
- azúcar en polvo
Elaboración paso a paso
- Coloque en el vaso la mantequilla, la harina, el agua y el azúcar, mezcle 20 seg / vel. 6. Retirar la masa y guardarla en film transparente 15 minutos en la nevera.
- Transfiera la masa a la superficie de trabajo, compáctela en un bloque y estírela hasta conseguir un grosor de unos 5 mm. Ahora recorte la masa en cuadrados de unos 5×5 cm. Colocarlas en la bandeja de horno. Desde cada una de las esquinas hacer unos cortes de 1 cm hacia el centro del cuadrado. Colocamos un poco de mermelada de ciruela en el centro de cada cuadrado y doblamos las esquinas hacia el centro formando como un molinillo.
- Horneamos en horno precalentado a 180º, durante unos 12-15 minutos.
