Joulutorttu (galletas navideñas finlandesas)


Joulutorttu (galletas navideñas finlandesas)

Ingredientes

  • 200 gramos de mantequilla fría cortada en trozos
  • 200 gramos de harina
  • 90 gramos de agua fría
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 100 gramos de mermelada de ciruela
  • azúcar en polvo

Elaboración paso a paso

  • Coloque en el vaso la mantequilla, la harina, el agua y el azúcar, mezcle 20 seg / vel. 6. Retirar la masa y guardarla en film transparente 15 minutos en la nevera.
  • Transfiera la masa a la superficie de trabajo, compáctela en un bloque y estírela hasta conseguir un grosor de unos 5 mm. Ahora recorte la masa en cuadrados de unos 5×5 cm. Colocarlas en la bandeja de horno. Desde cada una de las esquinas hacer unos cortes de 1 cm hacia el centro del cuadrado. Colocamos un poco de mermelada de ciruela en el centro de cada cuadrado y doblamos las esquinas hacia el centro formando como un molinillo.
  • Horneamos en horno precalentado a 180º, durante unos 12-15 minutos.

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