Zamburiñas a la marinera

Zamburiñas a la marinera

  • 1 kilo de zamburiñas
  • 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
  • 2-3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada de harina
  • sal
  1. Ponemos la cebolla en el vaso junto con el ajo y picamos unos segundos / velocidad 4.

  2. Añadimos el aceite y cocinamos 3 minutos / varoma / velocidad 1.

  3. Ponemos la mezcla en una cazuela, añadimos el vino blanco junto con la harina. Cocinamos hasta que reduzca el vino. Comprobamos el punto de sal y terminamos añadiendo el perejil. Reservamos.

  4. En una sartén cocinamos las zamburiñas (ya limpias) con un poquito de sal (vuelta y vuelta). Cuando estén en su punto las colocamos sobre la bandeja de servir junto con la salsa reservada

¿Te ha gustado esta receta?

¡Cómo la calificas!

Puntuación media 5 / 5. Total de votos: 4

Esta receta todavía no ha recibido votos!

Qué te ha parecido la receta !

Nos sigues en Facebook?

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.