Calamares don Julián


Calamares don Julián

Ingredientes

  • 1 kilo de calamar
  • 1 limón
  • 1 plato con harina para freír
  • aceite de oliva
  • sal
  • perejil o cebollino para decorar

Elaboración paso a paso

  • Limpiamos el calamar en agua templada.Troceamos el calamar en rabas o anillas. Sazonamos.
  • Ponemos aceite a freír en una sartén. Pasamos calamares por la harina, sacudiendo para que no cojan denasiada harina.
  • Freímos hasta que se pongan dorados. A medida que se van cocinando, y antes de servir, los pasamos a papel de cocina para eliminar el resto de aceite.
  • Le añadimos un poco de zumo de limón. Servimos decorando con limón y perejil ocebollino.

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