Borek


Borek

Ingredientes

  • 200 gramos de cebolla en cuartos
  • 300 gramos de carne picada de ternera
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pellizco de comino molido
  • 1 pellizco de semillas de cilantro molidas
  • 6 láminas de masa filo
  • 120 gramos de mantequilla fundida

Elaboración paso a paso

  • Ponga la cebolla en el vaso y trocee 3 seg/vel 5 y sofría 10 min/120°C/giro a la izquierda/vel 1.
  • Agregue la carne picada, los huevos, el pimentón, la sal, la pimienta, el aceite, el comino y el cilantro y mezcle 10 seg/giro a la izquierda/vel 4. Retire el relleno del vaso y divídalo en 6 partes iguales.
  • Precaliente el horno a 180ºC. Forre la bandeja de horno con papel de hornear y reserve.
  • Pincele una lámina de masa filo con mantequilla fundida y coloque una de las partes del relleno formando un cordón en uno de los bordes más estrechos. Enrolle la masa y selle un extremo dejando el otro abierto (para luego introducir otro rollo). Repita con todas las láminas de masa y comience a formar la espiral sobre la bandeja de horno forrada con papel de hornear. Encaje el siguiente rollo uniéndolo por la parte abierta del anterior y repita hasta terminar los rollos y formar una espiral. Pinte la superficie con mantequilla fundida.
  • Hornee a 180ºC durante 35-40 minutos. Sirva caliente, templado o frío.

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