Borek
- 200 gramos de cebolla en cuartos
- 300 gramos de carne picada de ternera
- 2 huevos
- 1 cucharadita de pimentón
- ¼ cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 1 pellizco de comino molido
- 1 pellizco de semillas de cilantro molidas
- 6 láminas de masa filo
- 120 gramos de mantequilla fundida
Ponga la cebolla en el vaso y trocee 3 seg/vel 5 y sofría 10 min/120°C/giro a la izquierda/vel 1.
Agregue la carne picada, los huevos, el pimentón, la sal, la pimienta, el aceite, el comino y el cilantro y mezcle 10 seg/giro a la izquierda/vel 4. Retire el relleno del vaso y divídalo en 6 partes iguales.
Precaliente el horno a 180ºC. Forre la bandeja de horno con papel de hornear y reserve.
Pincele una lámina de masa filo con mantequilla fundida y coloque una de las partes del relleno formando un cordón en uno de los bordes más estrechos. Enrolle la masa y selle un extremo dejando el otro abierto (para luego introducir otro rollo). Repita con todas las láminas de masa y comience a formar la espiral sobre la bandeja de horno forrada con papel de hornear. Encaje el siguiente rollo uniéndolo por la parte abierta del anterior y repita hasta terminar los rollos y formar una espiral. Pinte la superficie con mantequilla fundida.
Hornee a 180ºC durante 35-40 minutos. Sirva caliente, templado o frío.