Patatas gratinadas con carne picada


Patatas gratinadas con carne picada

Ingredientes

  • 500 gramos de agua
  • 1000 gramos de patatas cortadas en trozos
  • 120 gramos de cebollas partidas por la mitad
  • 10 gramos de aceite de oliva
  • 800 gramos de carne picada
  • 200 gramos de tomates triturados
  • 50 gramos de pasas
  • 30 gramos de zumo de limón
  • 50 gramos de puré de tomate
  • 4 pizcas de sal
  • 3 cucharadas de polvo de curry
  • 2 pizcas de pimienta molida
  • 100 gramos de queso parmesano rallado

Elaboración paso a paso

  • Pon el agua en el vaso. Ponga las patatas en el varoma y cocine al vapor 25 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y transfiera las patatas a una fuente para gratinar. Vacía el recipiente.
  • Coloque en el vaso la cebolla y pique 5 seg/vel 5. Baje los restos de la pared del vaso con la ayuda de la espátula.
  • Añada el aceite de oliva y sofría 5 min/120°C/vel 1, sin el cubilete.
  • Precalentar el horno a 200°C.
  • Añada la carne picada, los tomates triturados, las pasas, el jugo de limón, el puré de tomate, la sal, el curry y la pimienta, luego sofría 10 min/120°C/giro a la izquierda/vel 1. Transferir las patatas en el plato para gratinar. Espolvorear con parmesano rallado, luego poner en el horno y hornear durante 20 minutos a 200°C. Servir caliente.

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