Patatas gratinadas con carne picada
- 500 gramos de agua
- 1000 gramos de patatas (cortadas en trozos)
- 120 gramos de cebollas (partidas por la mitad)
- 10 gramos de aceite de oliva
- 800 gramos de carne picada
- 200 gramos de tomates triturados
- 50 gramos de pasas
- 30 gramos de zumo de limón
- 50 gramos de puré de tomate
- 4 pizcas de sal
- 3 cucharadas de polvo de curry
- 2 pizcas de pimienta molida
- 100 gramos de queso parmesano rallado
Pon el agua en el vaso. Ponga las patatas en el varoma y cocine al vapor 25 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y transfiera las patatas a una fuente para gratinar. Vacía el recipiente.
Coloque en el vaso la cebolla y pique 5 seg/vel 5. Baje los restos de la pared del vaso con la ayuda de la espátula.
Añada el aceite de oliva y sofría 5 min/120°C/vel 1, sin el cubilete.
Precalentar el horno a 200°C.
Añada la carne picada, los tomates triturados, las pasas, el jugo de limón, el puré de tomate, la sal, el curry y la pimienta, luego sofría 10 min/120°C/giro a la izquierda/vel 1. Transferir las patatas en el plato para gratinar. Espolvorear con parmesano rallado, luego poner en el horno y hornear durante 20 minutos a 200°C. Servir caliente.
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