Tosta de pimientos, ventresca y alcachofas


Tosta de pimientos, ventresca y alcachofas

Ingredientes

  • pimiento rojo en conserva
  • alcachofas en conserva
  • ventresca de bonito
  • pan de masa madre
  • ajo
  • vinagre
  • sal en escamas
  • aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso

  • Cortamos unas rebanadas de pan, les echamos un poco de aceite de oliva virgen extra por encima y horneamos.
  • Mientras tanto, doramos unos ajos laminados. Cuando estos estén, añadimos los pimientos, una pizca de sal y un chorrito de vinagre. Tapamos y cocinamos a fuego fuerte durante unos minutos.
  • Cortamos las alcachofas por la mitad y las marcamos en la sartén.
  • Montamos las tostas en el siguiente orden: rebanada de pan, pimientos, la ventresca de bonito y terminamos con las alcachofas.
  • Terminamos añadiendo por encima un poco de la salsa de los pimientos con el ajo y un poco de sal en escamas.

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