Faworki bezglutenowe

Coloque un recipiente sobre la tapa del vaso, pese las semillas de lino y el agua, mezcle y reserve.

Vierta en el vaso la harina de avena, la harina de maíz, la fécula de patata, el azúcar y la levadura química, añada la linaza mezclada con agua, las yemas de huevo, la nata y el vinagre, amase la masa / 2 min. Ponga la masa sobre la mesa, forme una bola, envuélvala en film transparente, póngala en el frigorífico durante unos 30 minutos.

Divide la masa en dos partes. En una encimera espolvoreada con harina de maíz, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1-2 mm. Usando una rueda o un cuchillo, divida en tiras de 2,5 cm de ancho, divida cada tira en trozos de 10 cm. Haga un corte de 3 cm en el centro de cada pieza y pase con cuidado un extremo a través de ellos para formar una forma de ángel. Ponga a un lado en una tabla de cortar o encimera que esté ligeramente espolvoreada con harina de maíz. Repita la operación para la segunda porción de la masa.

En la cocina, calienta el aceite en una sartén honda usando fuego medio. Poner las alitas en tandas en el aceite caliente, freír durante unos 30 segundos, darles la vuelta y freír durante otros 20 segundos hasta que estén doradas. Escurra el exceso de grasa en un plato forrado con toallas de papel. Sirve las alitas sin espolvoreadas con azúcar impalpable.