Sandwich de pollo, curry y mayonesa
- 1000 gramos de agua
- 500 gramos de pechuga de pollo, sin piel, sin huesos, cortada por la mitad horizontalmente
- 5 gramos de perejil
- 50 gramos de pasas
- 50 gramos de cacahuetes pelados, preferentemente tostados
- 275 gramos de mayonesa
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- ½ – 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
Pon el agua en el vaso. Coloque el Varoma en su posición y distribuya el pollo lo más separado posible en el Varoma y cocine a 25 min/Varoma/vel 2, teniendo cuidado de dejar abiertos algunos orificios del varoma.
Retire el Varoma a un lado, abra la tapa con cuidado y transfiera el pollo a un plato. Deje enfriar durante 30 minutos. Vacíe el agua en el vaso.
Coloque el pollo enfriado en el vaso y desmenuce 10 seg/giro a la izquierda/vel 4. Ponlo en un bol y reserve.
Coloque en el vaso el perejil, las pasas y los cacahuetes y trocee 3 seg/vel 5.
Añada la mayonesa, el pollo reservado, el curry en polvo, la cúrcuma, la sal y la pimienta y mezcle 30 seg/vel 1. Forme los sandwich o guarde en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. Consumir frío.
