Sopa de verduras con lentejas
Ingredientes
- 130 gramos de apio, cortado en trozos (2-3 cm)
- 130 gramos de zanahorias, cortadas en trozos (2-3 cm)
- 110 gramos de puerros, máximo 3-4 cm de diámetro, en rodajas (2-3 cm)
- 60 gramos de cebollas
- 160 gramos de tomates cortados por la mitad
- 130 gramos de calabacín cortado en trozos (2-3 cm)
- 3 dientes de ajo
- ¼ cucharadita de comino
- 60 gramos de lentejas rojas
- 220 gramos de patatas, cortadas en trozos (3 cm)
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1100 gramos de agua
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita cucharadita de sal, al gusto
- 40 gramos de mantequilla opcional
- ramitas de cebollíno, en rodajas finas, para decorar (opcional)
Elaboración paso a paso
- Ponga en el vaso el apio, la zanahoria, el puerro, la cebolla, el tomate, el calabacín, el ajo y el comino y trocee 8 seg/vel 5.
- Agregue las lentejas rojas, las patatas, el caldo de pollo, el agua, la pimienta y la sal al vaso. Baje los restos de la pared del vaso con la espátula y cocine 35 min/100°C/giro a la izquierda/vel 0.5.
- Agregue la mantequilla al tazón para mezclar. Mezclar a 2 min/vel 8.
- Ajustar de sal y pimienta. Repartir en cuencos, decorar con cebollino y servir caliente.
