Cake de yogur y chocolate


Cake de yogur y chocolate

Equipment

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 180 gramos de azúcar
  • 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 220 gramos de yogur natural
  • 210 gramos de harina de repostería
  • 30 gramos de cacao puro en polvo
  • 1 sobre de levadura química en polvo

Elaboración paso a paso

  • Precaliente el horno a 180°C. Separe las claras de las yemas de 4 yemas y reserve por separado.
  • Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 15 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.
  • Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso las claras reservadas y monte 3 min/vel 3.5. Retire la mariposa. Vierta las claras montadas a un bol y reserve.
  • Ponga en el vaso el azúcar reservado y la mantequilla y bata 1 min/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
  • Incorpore las yemas reservadas y el yogur y mezcle 15 seg/vel 4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
  • Agregue la harina, el cacao y la levadura en polvo y mezcle 10 seg/vel 4. Retire la mezcla a un bol.
  • Incorpore las claras montadas a la mezcla y mezcle delicadamente con un batidor de varillas. Viértala en el molde de cake con tapa "Kim".
  • Hornee (sin tapa) durante 50-55 minutos (180°C). Retire del horno y mantenga en el molde durante 10 minutos. Desmolde sobre una rejilla y deje enfriar antes de servir.

Imagen obtenida de Cookido ® – Colección Rockstars – Kim –

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