Cake de yogur y chocolate

Precaliente el horno a 180°C. Separe las claras de las yemas de 4 yemas y reserve por separado.

Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 15 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.

Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso las claras reservadas y monte 3 min/vel 3.5. Retire la mariposa. Vierta las claras montadas a un bol y reserve.

Ponga en el vaso el azúcar reservado y la mantequilla y bata 1 min/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Incorpore las yemas reservadas y el yogur y mezcle 15 seg/vel 4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Agregue la harina, el cacao y la levadura en polvo y mezcle 10 seg/vel 4. Retire la mezcla a un bol.

Incorpore las claras montadas a la mezcla y mezcle delicadamente con un batidor de varillas. Viértala en el molde de cake con tapa "Kim".

Hornee (sin tapa) durante 50-55 minutos (180°C). Retire del horno y mantenga en el molde durante 10 minutos. Desmolde sobre una rejilla y deje enfriar antes de servir.