Hojaldre de chocolate y avellanas


Hojaldre de chocolate y avellanas

Equipment

Ingredientes

  • — Para el relleno
  • 150 gramos de avellanas tostadas
  • 220 gramos de crema de cacao y avellanas
  • 2 huevos
  • — Montaje
  • 2 láminas de masa de hojaldre redondas
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharada de azúcar glas

Elaboración paso a paso

  • Precaliente el horno a 220°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear y reserve.
  • Ponga 100 g de avellanas en el vaso y muela 10 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.
  • Ponga 50 g de avellanas en el vaso y trocee 8 seg/vel 5. Reserve con las avellanas molidas.
  • Poner en el vaso la crema de cacao y avellanas, los huevos y las avellanas reservadas y mezcle 10 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.
  • Coloque 1 lámina de hojaldre en la bandeja de horno preparada y extienda el relleno de manera uniforme, dejando libre un borde de 2 cm alrededor. Cubra con la otra lámina de hojaldre encima y presione los bordes para sellarlos. Pincele con el huevo batido y haga un corte en el centro para que salga el vapor.
  • Hornee durante 20-25 minutos (220°C).
  • Deje enfriar, espolvoree con 1 cucharada de azúcar glas y sirva.

Imagen obtenida de Cookido ® – Revista Thermomix septiembre 2022

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