Sopa con pollo y nueces


Sopa con pollo y nueces

Ingredientes

  • 1000 gramos de caldo de pollo
  • 100 gramos de nueces peladas
  • 200 gramos de pollo (muslo pechuga)
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • perejil
  • cilantro
  • comino
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Elaboración paso a paso

  • Sofreímos con aceite de oliva la cebolla y el ajo pelados y picados.
  • Cuando comiencen a ponerse blandos añadimos el pollo. Salpimentar al gusto y añadir un poco de comino. Agregar también perejil picado y cilantro.
  • Cuando se dore el pollo, vertemos el caldo caliente de manera que cubra toda la carne. Cocinamos unos 15 minutos.
  • Mientras, en una sartén doramos un poco las nueces. Cuando al caldo le queden sólo unos minutos añade las nueces. Remueve y retira del fuego. Servimos.

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