Sopa con pollo y nueces
Ingredientes
- 1000 gramos de caldo de pollo
- 100 gramos de nueces peladas
- 200 gramos de pollo (muslo pechuga)
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- perejil
- cilantro
- comino
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Elaboración paso a paso
- Sofreímos con aceite de oliva la cebolla y el ajo pelados y picados.
- Cuando comiencen a ponerse blandos añadimos el pollo. Salpimentar al gusto y añadir un poco de comino. Agregar también perejil picado y cilantro.
- Cuando se dore el pollo, vertemos el caldo caliente de manera que cubra toda la carne. Cocinamos unos 15 minutos.
- Mientras, en una sartén doramos un poco las nueces. Cuando al caldo le queden sólo unos minutos añade las nueces. Remueve y retira del fuego. Servimos.
