Pollo en salsa de champiñones

Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el tomillo y trocee 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añada 50 g de aceite de oliva y los champiñones y sofría 5 min/120°C/giro a la izquierda/velocidad cuchara.

Incorpore el vino y, sin poner el cubilete, programe 2 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. Retire a un bol y reserve.

Coloque el cubrecuchillas en el vaso. Ponga en el vaso el pollo, los champiñones reservados, el pollo, el caldo de pollo, 1 cucharadita de sal y la pimienta. Programe 45 min/100°C/giro a la izquierda/velocidad cuchara. Con unas pinzas de cocina, retire el pollo a una fuente para servir y cubra con papel de aluminio para mantenerlo caliente. Vierta el contenido del vaso a un bol y retire el cubrecuchillas.

Ponga en el vaso los champiñones y el caldo reservado y la harina y trocee 5 seg/vel 5.

Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las judías verdes. Tape y programe 18 min/Varoma/vel 2. Retire el Varoma. Espolvoree las judías con 1-2 pellizcos de sal y riegue con 1 chorrito de aceite. Tape el Varoma y reserve.

Añada la nata y programe 3 min/98°C/vel 1. Vierta la salsa en la fuente sobre el pollo y sirva con las judías verdes.