Mes: marzo 2023

Ingredientes 200 g de granos de café Preparación Poner el café en el vaso, moler 40 segundos /velocidad 9. Úselo según sea necesario o transfiéralo a […]

Ingredientes 350 gramos de carne picada perejil troceado 1 diente de ajo picado 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cebolla cortada fina […]

Andrajos con bacalao, almejas y langostinos Ingredientes 500 gramos de harina 1-2 pimiento rojo seco 1 sobre de especias para paella (paellero) 2 o 3 […]

Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) Ingredientes 700 – 750 g de pierna de cordero con hueso (en rodajas de 2 cm) 200 g de […]

Ingredientes Relleno de pasta de almendra 250 g de almendras crudas sin piel 80 g de azúcar ½ cucharadita de canela molida 1 pellizco de […]

Se hacen en cazuelitas individuales de barro.Se pone 50 cc. de aceite virgen de oliva en la cazuela. Cuando está caliente, se echa y fríe […]

Trufas de café Ingredientes 170 g de chocolate con leche en trozos 250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos 50 g […]

Para cinco raciones:Ponemos a desalar de víspera medio kilo de bacalao desmigado, sin piel ni espinas, para unas veinticinco albóndigas.Escurrimos muy bien, apretando con las […]

Cake Madeira Ingredientes 55 g de almendras 170 g de azúcar en polvo 1 limón, la piel fina de la cáscara y el jugo 170 […]

Pudin de caramelo Ingredientes 150 g de dátiles sin hueso 1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio 180 g de agua Salsa De Caramelo 60 […]