Espaguetis a la Nerano
Ingredientes
- 200 g de queso provolone en trozos de 2 cm
- 1 diente de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 350 g de calabacín en rodajas de 3 mm
- 700 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 350 g de espaguetis
- hojas de albahaca fresca, para servir
Preparamos
- Ponga en el vaso el queso provolone y ralle 7 seg/vel 7. Retire a un bol y reserve.
- Ponga en el vaso el ajo y pique 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje el ajo hacia el fondo del vaso.
- Añada el aceite y sofría 4 min/120°C/vel 1.
- Agregue el calabacín y rehogue 3 min/120°C/giro a la izquierda/vel 0,5.
- Incorpore el agua y la sal y programe 8 min/100°C/giro a la izquierda/vel 1.
- Añada los espaguetis por la abertura de la tapa y programe el tiempo que indique el paquete/100°C/giro a la izquierda/vel 1. Retire a una fuente para servir, añada el queso reservado y mezcle con la espátula. Decore con unas hojas de albahaca y sirva.