Yogur natural en Varoma

Yogur natural en Varoma

Ingredientes

• 120 g de yogur natural
• 800 g de leche entera
• 40 g de azúcar (opcional)
• 250 g de agua
• 30 g de zumo de limón

Preparamos

1. Ponga en el vaso el yogur natural, la leche y el azúcar y mezcle 30 seg/vel 4. Inicie Calentar /37°C/vel 1.
2. Vierta la mezcla en los tarros para yogur (aprox. 120 g cada uno) y coloque los tarros en el centro del recipiente Varoma. Tape los tarros con sus tapas o cúbralos todos con un rectángulo de film transparente suelto.
3. Ponga en el vaso el agua y el zumo de limón. Sitúe el Varoma tapado en su posición e inicie Fermentar /10 h/70°C. Retire el Varoma y ponga los tarros de yogur en el frigorífico. Refrigere al menos durante 2 horas antes de servir o conserve los yogures tapados en el frigorífico hasta 8 días.

• Si omite el azúcar, mezcle 10 seg/vel 4.
• Puede usar tanto leche fría como a temperatura ambiente.
• Para evitar la posibilidad de que se oxiden las cuchillas añada al agua 1 cucharadita de ácido ascórbico (vitamina C en polvo) o 30 g de zumo de limón.