Ingredientes
- 4 – 5 pepinos, retire las semillas del centro, sin las puntas, pelados o sin pelar, (aprox. 800 g)
- 200 – 250 g de crema ácida o bien 200 – 250 g de yogur griego
- 1 – 2 cditas de sal
- 1 cdita de pimienta negra recién molida (opcional)
- 1 ramillete de eneldo fresco, recortado con tijeras o bien 4 cdas de eneldo, seco
- 1 cda de vinagre de sidra (opcional)
- 1 cdita de azúcar (opcional)
Preparamos
- Coloque un tazón sobre la tapa del vaso, pese los pepinos y reserve.
- Coloque el adaptador sobre las cuchillas del vaso, luego inserte el recipiente del cortador y coloque el disco de corte con el lado (1) hacia arriba (laminar). Coloque la tapa del cortador e introduzca el pepino uno tras otro en la parte ancha del alimentador. Coloque el prensador mientras presiona suavemente, e inicie Rebanar /Delgado. Cuando el alimentador esté vacío, pulse el selector para detenerlo. Retire el cortador junto con el eje del recipiente. Transfiera los pepinos a un tazón y reserve.
- Coloque en el vaso la crema agria, la sal, el eneldo, la pimienta molida, el vinagre de sidra y el azúcar, mezcle 30 seg/vel 3. Añada el aderezo a los pepinos cortados, mezcle con ayuda de la espátula y sirva inmediatamente.
Sirva la ensalada de pepinos inmediatamente, para que los pepinos no suelten el agua y el aliño quede demasiado fino y falto de sabor.
