Coca de mollitas
Ingredientes
Masa
- 150 g de aceite de oliva
- 100 g de vino blanco
- 300 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura química en polvo
- 1 cucharadita de sal
Mollitas
- 300 g de harina de trigo
- 100 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Preparamos
Masa
- Precaliente el horno a 180°C.
- Ponga en el vaso el aceite, el vino blanco, la harina, la levadura y la sal. Mezcle 10 seg/vel 4 y, a continuación, programe 15 seg/vel 6. Retire la masa del vaso sobre una lámina de papel de hornear y, con un rodillo o con las manos, extiéndala muy fina (también puede hacerlo entre 2 láminas de papel de hornear). Coloque el papel con la masa extendida en una bandeja de horno y reserve.
Mollitas
- Ponga en el vaso la harina, el aceite y la sal y mezcle 6 seg/vel 3.5. Retire a un bol. Reparta las mollitas desmenuzándolas con las manos por encima de la masa previamente extendida. Con un cuchillo, marque 48 porciones de 5×5 cm c/u para que después de hornear se corten fácilmente.
- Hornee durante 25-30 minutos (180°C) o hasta que la superficie esté dorada. Retire del horno, deje templar o enfriar antes de cortar y servir en porciones.
