Ensalada de ajos tiernos
Necesitamos
- 1 kilo de tomates en conserva
- ajos tiernos
- 2-3 lomos (unos 100 gramos cada uno) de bacalao asado
- aceitunas (variedad verde oscuras)
- 1 pimiento rojo asado
- bonito (cantidad al gusto)
- Aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparamos
- Cocinamos el bacalao y el pimiento rojo hasta ponerlo en su punto de asado.
- Se pone en una fuente para ensalada el tomate y el pimiento en trozos y añadimos el bacalao desmigado. Añadimos los ajos tiernos troceados y aliñamos con aceite de oliva virgen extra.
- Mezclamos y ponemos sal al gusto.
Preparamos una vinagreta para ensaladas y la servimos como acompañamiento.
