Guiso de gambas

Imagen obtenida de Cookidoo: Bymby, julio-agosto 2024

Guiso de gambas

Ingredientes

• 1 ramita de perejil fresco, las hojas lavadas y secas
• 1 diente de ajo
• 40 g de aceite de oliva virgen extra
• 200 g de tomates cherry partidos por la mitad
• 500 g de salsa de tomate
• 1 – 2 pizcas de chile seco picante
• 1 cucharadita de sal
• 1000 g de langostinos gigantes crudos, pelados y limpios

Preparamos

1. Ponga el perejil en el bol y pique: 3 seg/vel 8. Transfiera a un tazón pequeño y reserve.
2. Coloque en el vaso los ajos y el aceite de oliva virgen extra, pique: 7 seg/vel 9. Recoger el fondo con la espátula y sazonar: 3 min/120°C/vel 1.
3. Añade los tomates cherry, el puré de tomate, la guindilla y la sal, cocina: 20 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, coloca las gambas en el recipiente Varoma y cierra con la tapa.
4. Colocar el recipiente Varoma y cocinar: 5 min/Varoma/vel 1. Retirar con cuidado el Varoma.
5. Añade las gambas al bol y cocina: 5 min/120°C/giro a la izquierda/vel 1. Transfiera a un tazón para servir y sirva caliente.