Crackers de queso
Ingredientes
- 200 g de queso gruyère en trozos
- 200 g de harina
- 120 g de manteca fría cortada en trozos
- 1 huevo
- ½ – 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de comino en grano (para espolvorear)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo (para espolvorear)
Preparamos
- Poner el queso en el vaso y rallar 10 seg/vel 7.
- Añadir la harina, la manteca, el huevo y la sal y mezclar 30 seg/vel 4. Retirar la masa del vaso sobre un trozo grande de film transparente. Formar un cilindro de aprox. 40 cm de largo y Ø 4 cm y envolverlo con el film. Reservar en la heladera durante 2 horas.
- Precalentar el horno a 180°C. Forrar 2 bandejas de horno con papel manteca.
- Cortar el cilindro de masa en rodajas finas (3-4 mm) y colocarlas en las bandejas preparadas. Espolvorear con las semillas de comino y de sésamo.
- Hornear por tandas durante 10-15 minutos (180°C) o hasta que estén doradas. Dejar enfriar sobre una rejilla antes de consumir o guardar en un recipiente hermético.
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