Marmitako
Ingredientes
• 1 cebolla
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento verde
• 2 pimientos choriceros
• 2 dientes de ajo
• 1/2 kg de bonito
• 1 kilo de patatas
• aceite de oliva virgen extra
• sal
Preparamos
- ponemos en una cazuela la cebolla y pimientos picados en
trozos pequeños junto con el ajo cortado en finas láminas. - Una vez pochadas le añadimos los tomates troceados para que se vayan sofriendo y añadimos agua para que no se seque demasiado.
- Una vez que veamos que cocinadas las colocamos en el vaso y trituramos unos segundos / velocidad 5/6. Colocamos de nuevo en la cazuela y agregamos las patatas chascadas (las patatas se deben romper con la ayuda de un cuchillo, no cortarlas enteramente).
- Cubrimos con agua caliente (caldo de pescado), aceite y sal al gusto y dejamos que hierva hasta que las patatas estén bien hechas (el tiempo dependerá del tipo de patata) y ya en el último momento es cuando debamos introducir los trozos de bonito previamente salados, tapar y apagar el fuego . Con el mismo calor en 5 minutos estará listo para servir
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