Ingredientes
- 8 huevos
- 250 gramos de zanahorias
- 1 vasito de leche
- 25 gramos de mantequilla
- 200 gramos de sobrasada
- 500 ml de caldo
- 3 puerros
- aceite de oliva
- sal
Preparamos
- Ponemos a cocer las verduras con el caldo.
- Una vez cocidas, preparamos un puré con ellas y le añadimos la leche y la mantequilla para hacerlo un poco más fino. Sazonamos y reservamos.
- Cubrimos el fondo de una fuente de horno con rodajas de sobrasada y sobre ella ponemos los huevos, previamente fritos. Cubrimos con el puré con trocitos de sobrasada, horneamos hasta que se doren.
- Servimos bien calientes
Dejar una contestacion