Autor: varo

Panini con pollo, pesto y mozzarella

Necesitamos

1 filete de pollo
Salsa pesto
1 tomate en rodajas
500 gramos  harina,
100 gramos  de patatas,
50 gramos  mantequilla
2 huevos
100 gramos  de leche
20 gramos de levadura fresca
100 gramos  jamón
150 gramos  de provolone picante
125 gramos de mozzarella en rodajas
1 pizca de sal y pimienta
1 cucharadita de azúcar

Preparamos

1. Ponemos en el vaso  los huevos, la mantequilla, la leche, la levadura y el azúcar. Hacemos 30 segundos / velocidad 4.
2. Añadimos  las patatas, la sal y pimienta; hacemos 30 segundos / velocidad 6. Al terminar  añadimos la harina y hacemos 3 minutos / velocidad espiga. Reservamos.
3. Ahora añadimos el provolone en el vaso y hacemos 6 segundos / velocidad 4.
Freímos el pollo, previamente cortado en tiras, en una sartén
4. Estiramos la masa y la vamos rellenando con el jamón; untamos con salsa pesto y rellenamos con  el provolone, mozzarella, jamón,  pollo y tomate.
Dejamos reposar al menos una hora.
5. Los cepillamos con un poquito de leche y los ponemos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Horneamos unos 20 minutos a 220º (dependerá del horno)

Pasta con salmón, espinacas y queso

Necesitamos

125 gramos  de pasta
100 gramos  de hojas de espinacas frescas
50 gramos   de tomates  picados
75 gramos  de queso ricotta
10-15 gramos   de queso parmesano
100 gramos  de sal de salmón ahumado
50 gramos de aceite de oliva

Preparamos

1. Comenzamos  preparando la pasta de acuerdo con las instrucciones del fabricante
2. Enjuagamos las hojas frescas de espinaca y las secamos suavemente
3. Ponemos en el vaso el aceite junto con las espinacas y hacemos 3 minutos / 100º / velocidad 1. Deben quedar fritas. Sazonamos con sal.
4. Cuando la pasta esté lista; retiramos el agua con un colador.
5. Ponemos en una sartén las espincas, la pasta y los tomates picados. Mezclamos todo.
6. Añadimos el queso parmesano rallado y mezclamos.
7. Ahora añadimos el queso ricotta y mezclamos de nuevo.
8. Usamos un tenedor para romper el salmón ahumado en trozos más pequeños. Añadimos el salmón a la sartén y mezclamos  suavemente todo por última vez.
9. Finalmente, servimos esta pasta de salmón con un poco de parmesano rallado en la parte superior.

Bollos de espinacas vegetarianos

Necesitamos

200 gramos de agua
130 gramos de espinacas frescas
100 gramos de aceite de oliva virgen extra
25 gramos de levadura prensada fresca
400 gramos de harina integral de trigo
100 gramos de harina de fuerza
1 cucharada de sal
1 cucharadita de mantequilla
Media cucharada de semillas de calabaza
1 cucharada de semillas de avena

Preparamos  

1. Ponemos en el vaso el agua, las espinacas y el aceite. Hacemos 5 segundos / velocidad 6. Sujetamos el cubilete para evitar que salpique. Terminado hacemos 1,5 minutos / 37º / velocidad 1.
2. Añadimos la levadura y mezclamos 30 segundos / velocidad 3.
3. Ahora incorporamos la harina integral, la harina de fuerza, las semillas y la sal. Hacemos 1 minuto / vaso cerrado / velocidad espiga. Dejamos que suba la masa dentro del vaso hasta que doble el volumen (unos 40 minutos, en función de la temperatura ambiente)
4. Pasado este tiempo, bajamos la masa con la espátula y volvemos a amasar 1 minuto / vaso cerrado / velocidad espiga.
5. Dejamos que repose cubierto con un paño húmedo o un film transparente hasta que veamos que dobla el volumen ( unos 40 minutos a temperatura ambiente).
6. Precalentamos el horno a 250º.
7. Colocamos una hoja de papel de hornear sobre una bandeja de horno. Con dos cucharadas formamos bolas con la masa y las depositamos en la bandeja de horno.
7. Introducimos en el horno y horneamos durante 30 minutos a 220º. Comprobamos si están cocinados
8. Retiramos del horno y dejamos que enfríe sobre una rejilla.

Cake danish dream

Necesitamos 

Para la masa

100 gramos de mantequilla, en trozos
3 huevos
200 gramos de azúcar
100 gramos de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
250 gramos de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 pizca de sal

Cubierta

125 gramos de mantequilla, en trozos
200 gramos de azúcar moreno
50 gramos de leche
100 gramos de  coco

 

Preparamos

Comenzamos con la masa

  1. Precalentamos  el horno a 180 ° C. Engrasamos una bandeja para hornear (30 cm x 20 cm x 5 cm).
  2. Añadimos la mantequilla al vaso y hacemos  2,5 minutos / 80 ° C / velocidad 1. Retiramos y reservamos.
  3. Insertamos la mariposa y añadimos los huevos y el azúcar en el vaso y bate por 5 minutos / velocidad 3.
  4. Añadimos la  leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla y hacemos 4 segundos / velocidad 3.
  5. Añadimos la harina, el polvo de hornear y la sal; mezclamos durante 20 segundos / velocidad 3 y bajamos con la espátula los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
  6. Hacemos 10 segundos / velocidad 3. Retiramos la mariposa. Vertemos la masa en la bandeja de horno y horneamos  durante 22-25 minutos (180 ° C) hasta que estén doradas. Durante este tiempo lavamos el vaso y continuamos con la cubierta.
  7. Añadimos la mantequilla al vaso, hacemos 2 minutos / 80 °  / velocidad 1 y bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
  8. Ahora añadimos el azúcar y leche y calentamos durante 3 minutos / 100 ° C / velocidad 2.
  9. Ahora añadimos el coco rallado y hacemos 10 segundos / velocidad 3. Vertemos sobre el pastel y aumentamos la temperatura del horno a 220º. Horneamos durante 10 minutos más.
    Dejamos enfriar el pastel y servimos