Cacerola de patatas TM31 – TM5 – TM6 200 gramos de queso manchego, en trozos 55 gramos de mantequilla sin sal, en trozos 55 gramos de harina de trigo 665 gramos de leche, a temperatura ambiente ¾ cucharadita de sal fina, o al gusto ¼ cucharadita de pimienta negra molida ¼ cucharadita de nuez moscada en polvo… Seguir leyendo Cacerola de patatas
Autor: varo
Pacholas de pollo con ensalada
Pacholas de pollo con ensalada TM31 – TM5 – TM6 ½ lechuga, cortada a la mitad agua 40 gramos de vinagre 60 gramos de aceite de oliva 1½ cucharadita de sal fina ½ cucharadita de pimienta negra molida 120 gramos de cebolla, en trozos 2 dientes de ajo 20 gramos de hojas de hierbabuena fresca 5… Seguir leyendo Pacholas de pollo con ensalada
Sopa de arroz y zanahoria
Sopa de arroz y zanahoria TM5 – TM6 50 gramos de zanahorias 30 gramos de arroz 20 gramos de mantequilla 500 gramos de agua 2-3 pizcas de sal 1 huevo Ponemos las zanahorias, el arroz y la mantequilla en el tazón y hacemos 5 segundos / velocidad 5,5. Bajamos los restos que hayan quedado en… Seguir leyendo Sopa de arroz y zanahoria
Zumo de zanahoria
Zumo de zanahoria TM5 – TM6 500 gramos de zanahorias, peladas, en trozos (2-3 cm) 1000 gramos de agua 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar ((opcional)) 5-10 gramos de mantequilla ((opcional)) Colocamos las zanahorias y el agua en el tazón y hacemos 90 minutos / 100 ° C / giro a la izquierda… Seguir leyendo Zumo de zanahoria
Concentrado de caldo de pollo
Concentrado de caldo de pollo TM31 – TM5 – TM6 300 gramos contramuslos de pollo sin piel ni hueso (unos 500 g con hueso) cortados en trozos 200 gramos de verduras variadas (apio nabo, cebolla, ajo, puerro, …) cortadas en trozos si fuera necesario 4 ramitas de hierbas frescas variadas (romero, tomillo, perejil, solo las hojas)… Seguir leyendo Concentrado de caldo de pollo
Aguja de cerdo con piña y naranja
Aguja de cerdo con piña y naranja TM5 – TM6 400 gramos de cebolla en cuartos 2 dientes de ajo 70 gramos de aceite de oliva 220 gramos de aguja de cerdo con hueso, en trozos grandes de unos 10 cm 2 pellizcos de sal 2 pellicos de pimienta molida 700 gramos de caldo de carne… Seguir leyendo Aguja de cerdo con piña y naranja