Pasta cremosa de coliflor y queso azul

TM31 – TM5 – TM6

Necesitamos
  • 40 g de mantequilla salada
  • ½ – 1 cucharadita de sal, al gusto
  • 2 dientes de ajo
  • 400 g de coliflor, cortada en trozos
  • 300 g de leche
  • 550 g de agua
  • 300 g de fettuccine
  • 2 manojos de espárragos, cortados en trozos pequeños
  • 130 – 150 g de queso azul, desmenuzado, al gusto
  • 60 g de hojas frescas de espinaca baby
  • pimienta negra molida, para servir

Preparamos

  1. Colocamos  la mantequilla y la sal en el vaso y hacemos 3 minutos / 100 ° C / velocidad 1.
  2. Agregamos el  ajo y coliflor y hacemos 4 segundos / velocidad 4, luego hacemos 6 minutos / 100 ° C / velocidad 1.
  3. Agregamso  la leche y utohacemos 3 minutos / 100 ° C / velocidad 1, luego hacemos 1 minuto / velocidad 5 -9, aumentando la velocidad gradualmente de la velocidad 5 a la velocidad 9, hasta que quede suave.
  4. Agregamos  agua y hacemos 5 minutos / 100 ° C / velocidad 1.
  5. Agregamos los  fettuccine a través del orificio en la tapa del tazón y hacemos 9-11 minutos / 100 ° C / giro a la izquierda / velocidad 1, colocando el cestillo en lugar dle cubilete.
  6. Agregamos  los espárragos y el queso azul, mezclamos  con ayuda de una espátula y hacemos 2-3 minutos / 100 ° C / giro a la izquierda / velocidad cuchara o hasta que los espárragos estén cocidos a nuestro gusto.
  7. Agregamos a la mezcla de pasta  las espinacas y mezclamos con la espátula. Sazonamos con pimienta negra molida antes de servir.

Albóndigas de pollo aromáticas

TM5 – TM6

Necesitamos
  • 6 hojas de perejil solamente
  • 3 pies de tomillo, solo las hojas
  • 1 – 2 chalotas cortadas en trozos
  • 150 g de cebolla cortada en trozos
  • 500 g de pechuga de pollo sin piel cortada en cubos (aprox. 3 cm)
  • 90 g de queso feta cortado en cubitos (aprox. 1 cm)
  • 60 g de pan rallado
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida

Preparamos

  1. Precalentamos el horno a 200 °C. Forramos  una bandeja para hornear (aprox. 20×30 cm) con papel de hornear.
  2. Ponemos  el perejil, el tomillo, la chalota y la cebolla en el vaso y hacemos 3 segundos / velocidad 7 .
  3. Usamos la espátula para bajar lo que queda en la pared y hacemos  3 segundos / velocidad 7 .
  4. Agregamos el pollo y hacemos 6 segundos / velocidad 7 . Usamos la espátula para bajar lo que queda  en la pared de vaso.
  5. Agregamos el queso, pan rallado, sal y pimienta y hacemos 7 segundos / giro a la izquierda / velocidad 5 .
  6. Formamos las albóndigas (4 cm) y las colocamos espaciadas uniformemente en la bandeja. Horneamos  a 200ºC durante unos 10 minutos, damos vuelta las albóndigas y cocinamos  otros 8 minutos, o hasta que estén doradas. Servimos  con arroz o puré de patatas.

Almendras cubiertas de chocolate

TM5 – TM6

Necesitamos
  • 200 g de chocolate con leche desmenuzado
  • 15 g de chocolate en polvo
  • 20 g de granos de café
  • 10 g de café instantáneo instantáneo
  • 280 g de almendras tostadas sin piel

Preparamos

  1. Colocamos  100 g de chocolate, chocolate en polvo y granos de café en el vaso y haemos 8 segundos / velocidad 10 . Retiramos  y reservamos  en una caja con una tapa hermética y resistente.
  2. Colocamos  100 g de chocolate y café instantáneo en el vaso y hacemos 8 segundos / velocidad 10 .
  3. Luego hacemos 3 minutos / 50 ° C / velocidad 2 . Agregamos  la almendra, envolvemos bien con la ayuda de la espátula y vertemos en la caja con el chocolate reservado. Cerramos bien, agitamos vigorosamente para que todas las almendras estén mezcladas, separamos las que se hayan pegado y las colocamos en una bandeja hasta que estén completamente secas. Reservamos en bolsas o en una caja hermética con tapa.