Artículos de varomeando

Con el nombre de fibra se engloban una serie de compuestos de diversa composición química cuya característica común es que no pueden ser digeridos por […]

Gastronomía chilena Caldillo de congrio (Para 4 personas) 4 Medallones de congrio colorado 4 Cucharadas de aceite de oliva 4 Dientes de ajo ½ Cebolla […]

Cocinando por el mundo Cocina chilena

Gastronomía de Chile Ajiaco aromatizado al merquén y hojas de cilantro Caldillo de congrio

Los hidratos de carbono, carbohidratos, glúcidos o azúcares son un grupo de sustancias nutritivas que tienen como función principal la de proporcionar energía al organismo, […]

Ajiaco aromatizado al merquén y hojas de cilantro Gastronomía de Chile(Para 6 personas) 400 gramos de carne asada de vacuno 20 cc. de aceite de […]

Los lípidos son un grupo de compuestos de diversa estructura que se caracterizan por ser insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos, que incluyen […]

Nutrientes: Proteínas Las proteínas son muy importantes desde el punto de vista nutricional, ya que son la fuente de nitrógeno del organismo. Su función principal […]

Aporte energético de los alimentos Nutrientes: el agua Nutrientes: proteínas Nutrientes: grasas Nutrientes: hidratos de carbono Nutrientes: fibra

Nutrientes: el agua El agua es un macronutriente esencial que no aporta energía. Es el componente mayoritario de nuestro organismo, ya que constituye el 60–70% […]