Dumplings de queso

🧀 Dumplings de queso en Thermomix

📝 Ingredientes

• 200 g de queso rallado (cheddar, mozzarella o mezcla)
• 100 g de harina de trigo
• 1 huevo
• 50 ml de leche
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta
• 20 g de mantequilla

⚙️ Preparación

1. Rallar el queso (si no lo tienes ya rallado)
   • Pon el queso en el vaso.
   • Tritura 10 seg / vel 7.
   • Reserva.
2. Mezclar ingredientes
   • Añade al vaso el queso rallado, harina, huevo, leche, mantequilla, polvo de hornear, sal y pimienta.
   • Mezcla 20 seg / vel 4.
   • Si la masa queda muy pegajosa, añade un poco más de harina.
3. Formar los dumplings
   • Con las manos ligeramente enharinadas, forma bolitas pequeñas (tipo nuez).
4. Cocción (elige opción) 🔸 Hervidos (más suaves):
   • Hierve agua con sal en una olla.
   • Cuece las bolitas durante 5–7 minutos hasta que floten.
   🔸 Al vapor con Thermomix:
   • Pon 500 ml de agua en el vaso.
   • Coloca las bolitas en el recipiente Varoma.
   • Cocina 20 min / Varoma / vel 1.
   🔸 Fritos (más crujientes):
   • Fríe en aceite caliente hasta dorar.

🍽️ Sugerencias

• Acompaña con salsa de tomate o yogur.
• Añade hierbas (orégano, perejil) a la masa para más sabor.
• También puedes rellenarlos con un trocito extra de queso para que queden más fundentes.

Sin Thermomix

🧀 Dumplings de queso

📝 Ingredientes

• 200 g de queso (puede ser tipo cheddar, gouda o un queso curado que funda bien)
• 150 g de pan rallado
• 2 huevos
• 50 g de mantequilla (derretida)
• 2–3 cucharadas de harina
• 1 pizca de nuez moscada (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (opcional)

👨‍🍳 Preparación

1. Preparar la mezcla
   Ralla el queso y mézclalo con el pan rallado en un bol.
2. Añadir los líquidos
   Incorpora los huevos y la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta formar una masa.
3. Condimentar
   Añade sal, pimienta y nuez moscada si te gusta. También puedes añadir perejil.
4. Ajustar textura
   Agrega la harina poco a poco hasta obtener una masa firme pero húmeda (que puedas moldear con las manos).
5. Formar los dumplings
   Haz bolitas del tamaño de una nuez o una pelota de ping-pong.
6. Cocinar
   • Hierve agua con sal.
   • Añade los dumplings y cocina a fuego medio durante 8–10 minutos.
   • Estarán listos cuando floten.
7. Servir
   Puedes servirlos:
   • Como acompañamiento de carnes o sopas
   • Con mantequilla y hierbas
   • O incluso con salsa de tomate o crema

💡 Consejos

• Si la masa está muy pegajosa, añade más pan rallado.
• Para un toque extra, rellena el centro con un cubito de queso para que quede fundido por dentro.
• También puedes dorarlos en sartén con mantequilla después de hervirlos para una textura crujiente.