Punjabi samosas

Punjabi samosas Ingredientes – Para la masa 3 mangos maduros cortados en trozos – Para el relleno 5 gramos de jengibre fresco120 gramos de zanahoria cortada en trozos1 diente de ajo100 gramos de calabacín cortada en trozos40 gramos de tomate secoDos cucharadas de zumo de limónUna cucharadita de sal2 cucharaditas de mijo rojo1/2 cucharadita de… Seguir leyendo Punjabi samosas

Arroz con comino

Ingredientes 1000 gramos de agua 1 cucharada de mantequilla clarificada 350 gramos de arroz basmati 2 cucharaditas de semillas de comino 1 cucharadita de sal Preparamos 1. Vierta el agua en el vaso y agregue mantequilla. Insertar la cesta, pesar en ella el arroz, añadir el comino y la sal. Mezclar los ingredientes del cestillo con una… Seguir leyendo Arroz con comino

Ensalada de ajos tiernos

Ensalada de ajos tiernos Necesitamos 1 kilo de tomates en conserva ajos tiernos 2-3 lomos (unos 100 gramos cada uno) de bacalao asado aceitunas (variedad verde oscuras) 1 pimiento rojo asado bonito (cantidad al gusto) Aceite de oliva virgen extra sal Preparamos Cocinamos el bacalao y el pimiento rojo hasta ponerlo en su punto de… Seguir leyendo Ensalada de ajos tiernos

Baozi

Baozi Ingredientes Masa 250 g de agua 15 g de levadura prensada fresca 10 g de polvo de hornear 230 g de harina de fuerza 200 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear) 50 g de azúcar 1 cucharadita de sal Relleno 4 cebolletas rectas cortadas en rodajas de 3 cm… Seguir leyendo Baozi

Raviolis chinos

Raviolis chinos Ingredientes ½ cebolla, en cuartos 10 g de jengibre fresco, picado en tiras 200 g de lomo de cerdo, en trozos de 3 cm de lado 280 g de col china cortada en trozos 85 g de agua y agua hirviendo para cocinar los raviolis 1 cucharadita de azúcar en polvo 1 cucharadita… Seguir leyendo Raviolis chinos