Brochetas de pollo con aliño de yogur y kiwi

Brochetas de pollo con aliño de yogur y kiwi

Brochetas de pollo con aliño de yogur y kiwi

Imagen obtenida: Cookidoo®

Colección: Revista Thermomix® – Enero 2021

TM31 – TM5 – TM6

  • Dificultad: fácil
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Raciones: 4
Necesitamos

Marinada para brochetas de pollo

  • 100 g de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • ½ cucharadita de sal
  • 600 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso en dados de 3-4 cm

Aderezo de yogur y kiwi

  • 150 g de kiwis pelados en trozos
  • 300 g de yogur griego
  • 2 pellizcos de sal
  • Dos pellizcos de ajo en polvo
  • 2 pellizcos de eneldo seco
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra

Montaje

  • 20 g de aceite de oliva virgen extra

Preparamos

Marinada para brochetas de pollo

  1. Ponga en el vaso la cebolla y los ajos y pique 4 seg/vel 6. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
  2. Añada aceite y sofría 2 min/120°C/vel 1.
  3. Añada el pimentón, el azúcar y la sal y triture 10 seg/vel 7. Retire a un bol y reserve. Lave el vaso.
  4. Coloque el bol con el adobo sobre la tapa del vaso y pese dentro el pollo. Mezcle bien y deje marinar durante un mínimo de 45 minutos (ver sugerencia).

Aderezo de yogur y kiwi

  1. Ponga el kiwi en el vaso y pique 5 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
  2. Añada el yogur griego, la sal, el ajo en polvo, el eneldo y el aceite y mezcle 20 seg/vel 4. Retire a un bol y reserve.

Montaje

  1. Inserte los dados de pollo marinado repartidos en 4 palos de brocheta (ver sugerencia). Caliente el aceite en una sartén y dore las brochetas por ambos lados (ver sugerencia).
  2. Sirva calientes con el aderezo de yogur y kiwi reservado.

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La justicia ordena a Lidl retirar sus robots de cocina por invadir la patente de Thermomix

Thermomix TM6

La justicia ordena a Lidl retirar sus robots de cocina por invadir la patente de Thermomix

Lidl sale derrotado del juicio de la Thermomix.

El litigio se centraba en el presunto plagio de la Thermomix por parte de Lidl que alega Vorwerk, el grupo fabricante de la máquina. Por su parte, Lidl alegaba que su robot de cocina no infringía los derechos de Thermomix, y de hecho formuló una contrademanda para que el juez anulara la patente de Vorwerk por “falta de novedad” respecto a máquinas similares comercializadas antes que ésta, algo que descartan los magistrados.

El robot de cocina de Lidl tiene funciones similares a la Thermomix, y la mayor diferencia está en el precio: cuesta hasta casi tres veces menos. Y de dinero, además de cocina, también iba este pleito: Thermomix reclamaba al supermercado una indemnización equivalente al 10% de las ventas de Monsieur Cuisine, una cantidad total que no está calculada y que solo se establecerá una vez el Tribunal Supremo confirme la condena a Lidl.

En su sentencia, la sección de patentes de los juzgados mercantiles de Barcelona, integrada por los magistrados Yolanda Ríos, Alfonso Merino y Florencio Molina, concluye que el Monsieur Cuisine de Lidl “reproduce todas y cada una de las características” protegidas por la patente de la Thermomix. Para los jueces Lidl copió la función protegida por la patente de Vorwerk para pesar los alimentos mientras la propia máquina los cocina y la opción de bloquear las cuchillas del robot cuando se desbloquea la tapa por donde se introducen los productos.

Además de retirar de sus establecimientos el Monsieur Cuisine, el tribunal condena a Lidl a no importar más robots de cocina ni a almacenarlos. La cadena de supermercados, que puede recurrir la sentencia ante la Audiencia de Barcelona y después ante el Supremo, también deberá proceder a la “destrucción” de todos los documentos publicitarios de su robot de cocina, incluidos los anuncios en Internet.

El Tribunal Mercantil de Barcelona ha ordenado a la multinaional Lidl retirar todos sus robots de cocina del mercado, al considerar que ha invadido la patente de Thermomix.

En su sentencia, el tribuna concluye que la empresa Vorwerk, fabricante de Thermomix, cuenta en España con toda la protección de las características de su robot de cocina.

Y considera que Lidl, empresa demanda en este litigio, implementó de forma infractora las características de Thermomix en su máquina Monsieur Cousine.

El juzgado condena a Lidl a cesar la importación, almacenamiento, ofrecimiento y comercialización de la maquina Mousieur Cousine Connect, y a retirar del mercado todos los ejemplares de la máquina que se encuentren en su poder y en el de sus distribuidores.

También deberán deshacerse del material publicitario y promocional.


Lasaña boloñesa con champiñones

Lasaña boloñesa con champiñones

Lasaña boloñesa con champiñones

TM31 – TM5 – TM6

  • Dificultad: medio
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Raciones: 8
Necesitamos
  • 150 – 200 g de queso en trozos 3 cm (manchego semicurado, emmental, etc.)

Salsa boloñesa

  • 200 g de champiñones frescos en trozos
  • 130 g de zanahorias en trozos
  • 130 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento verde italiano en trozos o bien 1 trozo de apio
  • 400 g de tomate triturado en conserva
  • 50 g de aceite de oliva
  • 500 g de carne picada mixta
  • 2 pastillas de caldo de carne
  • Una cucharadita de orégano seco
  • Una hoja de laurel seca
  • 1 – 2 pellizcos de pimienta molida

Salsa bechamel

  • 800 g de leche
  • 60 g de mantequilla
  • 70 g de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida

Montaje

  • 18 placas de lasaña secas precocidas
  • 5 – 6 cucharaditas de mantequilla

Preparamos Lasaña boloñesa con champiñones
  1. Ponga en el vaso el queso y ralle 15 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.

Salsa boloñesa

  1. Ponga en el vaso los champiñones, las zanahorias, la cebolla, el ajo y el pimiento verde y trocee 2 seg/vel 5.
  2. Incorpore el tomate triturado y el aceite y sofría 7 min/120°C/vel 1.
  3. Añada la carne picada, las pastillas de caldo, el orégano, el laurel y la pimienta. Mezcle bien con la espátula rompiendo el bloque de carne en trozos pequeños. Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y rehogue 25 min/120°C/giro a la izquierda/vel 1. Retire del vaso y reserve.

Salsa bechamel

  1. Ponga en el vaso la leche, la mantequilla, la harina, 20-30 g del queso rallado reservado, la sal y la nuez moscada y programe 10 min/100°C/vel 3.

Montaje

  1. Precaliente el horno a 180°C. Engrase ligeramente una fuente de horno con mantequilla.
  2. Cubra el fondo de la fuente con una capa fina de salsa boloñesa. Ponga una capa de placas de lasaña secas encima de la salsa, cubra con otra capa de salsa boloñesa, espolvoree con queso rallado y cubra con una capa de bechamel. Repita el proceso hasta que haya usado todos los ingredientes. Termine con una capa de bechamel, espolvoree con queso rallado y reparta trocitos pequeños de mantequilla por encima.
  3. Hornee durante 30 minutos (180°C). Deje reposar la lasaña 15 minutos, corte en porciones y sirva.

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Ternera salteada con pimientos

Ternera salteada con pimientos

Ternera salteada con pimientos

Para esta receta podemos utilizar pimiento rojo, verde o ambos. Y acompañada de cebolla pochada y champiñones. Acompañamos con patatas fritas o un arroz blanco. Si nos gusta el sabor picante se puede aumentar la guindilla en la receta. Un plato muy fácil de preparar y muy sencillo.

TM31 – TM5 – TM6

  • Dificultad: fácil
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Raciones: 4
Necesitamos
  • 50 g de cebolla
  • 3 – 4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 30 g de aceite de oliva
  • 300 g de pimiento rojo en trozos (aprox. 2 cm)
  • 100 g de tomate troceado en conserva
  • 1 cucharadita de sal
  • 10 g de azúcar moreno
  • 2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada
  • 500 g de filetes de ternera (babilla)
Preparamos Ternera salteada con pimientos
  1. Ponga en el vaso la cebolla, el perejil y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 3 min/120°C/vel 1.
  2. Añada los pimientos, el tomate, la sal, el azúcar y la guindilla. Sofría 15 min/120°C/giro a la izquierda/vel cuchara. Mientras tanto, corte la carne en trozos de 3 cm.
  3. Añada la carne y rehogue 10 min/120°C/giro a la izquierda/vel cuchara. Vierta en una fuente y sirva.

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