Arroz integral con acelgas

Arroz integral con acelgas

TM5 - TM6
Tiempo de preparación20 min
Tiempo total1 h 15 min
Plato: arroz
Keyword: acelgas, arroz, thermomix
Raciones: 4 raciones
Calorías: 484kcal
Cost: barato

Ingredientes

  • 400 gramos de acelga
  • 320 gramos de arroz integral
  • 100 gramos de pecorino
  • 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 100 gramos de tomates picados
  • 50 gramos de de apio en rodajas
  • 50 gramos de zanahoria, pelada y en rodajas (0,5 cm)
  • 1000 gramos de agua
  • 1 cucharadita de sal

Elaboración paso a paso

  • Pesamos el arroz y la acelga y reservamos.
  • Ponemos el Pecorino en el vaso, hacemos  15 segundos / velocidad 10. Reservamos.
  • Sin lavar el vaso, ponemos el aceite de oliva virgen extra, el tomate, el apio, la zanahoria, el agua y la sal, hacemos  8 minutos / 100 °C / velocidad 1.
  • Colocamos el cestillo con el arroz y el varoma con la acelga. Hacemos  el tiempo indicado en el paquete / 100 ° C / velocidad 5. Retiramos el varoma y el cestillo con el arroz.
  • Servimos el arroz junto con la acelga y la mezcla de tomate. Todo espolvoreado con el Pecorino.

Arroz blanco con lomo de ternera y zanahoria

Arroz blanco con carne de ternera y zanahoria

TM5 - TM6
Tiempo de preparación20 min
Tiempo total35 min
Plato: arroz, lomo
Keyword: arroz, lomo de ternera, thermomix
Raciones: 4 raciones
Calorías: 554kcal
Cost: barato

Ingredientes

  • 40 gramos de nueces
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de jengibre
  • 500 gramos de zanahorias, peladas y en trozos de 3 cm
  • 800 gramos de agua
  • cucharadita de sal
  • 300 gramos de arroz
  • 20 gramos de aceite de oliva
  • 400 gramos de carne de ternera (para guisar)
  • 1 pizca de pimienta molida

Elaboración paso a paso

  • Ponemos las nueces en el vaso y hacemos 4 segundos / velocidad 5. Reservamos.
  • Ponemos el ajo y el jengibre en el vaso y hacemos 2 segundos / velocidad 8. Añadimos las zanahorias y hacemos 4 segundos / velocidad 5. Reservamos. Limpiamos y secamos el vaso.
  • Ponemos el agua y 1 cucharadita de sal en el vaso y colocamos el cestillo.
  • Pesamos el arroz, enjuágamos con agua corriente hasta que quede transparente. colocamos el arroz en el cestillo y hacemos 18 minutos / 100 ° C / velocidad 4. Mientras tanto, calentamos 10 gramos de aceite de oliva en una sartén antiadherente. Doramos la carne unos 5 minutos a fuego medio, retiramos del fuego, salpimentamos con ½ cucharadita de sal y pimienta y reservamos.
  • Calentamos 10 gramos de aceite en la sartén, vertemos la mezcla de nueces picadas y zanahorias y salteamos a fuego medio durante unos 5 minutos. Agregamos la carne con el líquido liberado, dejamos que se enfríe y servimos inmediatamente con el arroz.

Arroz con cúrcuma

 

Arroz con cúrcuma

TM5 - TM6
Tiempo de preparación5 min
Tiempo total30 min
Plato: arroz
Cocina: Asiatica
Keyword: arroz, thermomix
Raciones: 4 raciones
Calorías: 250kcal
Cost: barato

Ingredientes

  • 10 gramos de aceite
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1110 gramos de agua
  • 250 gramos de arroz blanco

Elaboración paso a paso

  • Ponemos el aceite, el polvo de cúrcuma y el polvo de pimienta negra en el vaso y hacemos 3 minutos / 120 ° C / velocidad 0,5.
  • Agregamos el agua, colocamos el cestillo, ponemos el arroz en el cestillo y hacemos 22 minutos / 100 ° C / velocidad 2 retiramos el cestillo con la espátula. Colocamos el arroz con pimienta de cúrcuma en un tazón y a disfrutarlo.

Panissa estilo Vercelli

Necesitamos

1  chalota
50 gramos de mantequilla en trozos
80 gramos  de salami
320 gramos de arroz
60 gramos de vino tinto
740 gramos de agua templada
1 pastilla de caldo de verduras
250 gramos de frijoles

 

Preparamos

  1. Ponemos en el vaso la chalota y hacemos 5 segundos / velocidad 5. Bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
  2. Añadimos la mantequilla y el salami, hacemos  5 minutos / 120 °  / velocidad  1.
  3. Añadimos el arroz y hacemos 3 minutos / 120 ° / giro a la izquierda / velocidad 1, sin el cubilete.
  4. Ahora añadimos el el vino y hacemos  1 minuto / 100 ° / giro a la izquierda / velocidad 1.
  5. Añadimos el agua caliente y la pastilla de caldo, hacemos 7 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad 1. Con el cestillo sobre la tapa en vez del cubilete.
  6. Ahora añadimos los fríjoles y hacemos 5 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad 1. Con el cestillo sobre la tapa en vez del cubilete. Dejamos reposar unos minutos y pasamos a una bandeja.

Servimos de inmediato.