Categoría: Arroces

Arroz a la zamorana

Necesitamos 150 gramos de pimiento rojo en trozos 150 gramos de cebolla en trozos 3 dientes de ajo 50 gramos de aceite de oliva 100 gramos de chorizo cortado en rodajas 100 gramos de jamón serrano en dados 1 oreja de cerdo cocida, en trozos 1 manita de cerdo, deshuesada y en trozos 1 cucharada… Seguir leyendo Arroz a la zamorana

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Frikassee de pollo con arroz

Necesitamos ½ manojo de perejil 2 muslos de pollo, con piel (aproximadamente 800 gramos), cortados por la mitad 2 – 3 zanahorias (aproximadamente 200 gramos), peladas, de una pieza 1200 gramos de agua 2 ½ cucharadita de sal 1 ¼ cucharadita de pimienta 2 hojas de laurel 50 gramos de mantequilla, en trozos 200 gramos… Seguir leyendo Frikassee de pollo con arroz

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Arroz blanco con maíz y guisantes

Necesitamos 2 cucharadas de mantequilla o aceite 1 taza de arroz blanco 2 tazas de caldo ( pollo o verdura ) Maíz dulce fresco (cantidad al gusto) 100 gramos  de guisantes frescos Sal y pimienta recién molida al gusto Preparamos Calentamos la mantequilla o el aceite a fuego medio-alto en una cacerola mediana. Añadimos el arroz y cocinamos, revolviendo, hasta que los granos de… Seguir leyendo Arroz blanco con maíz y guisantes

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Arroz con atún

Necesitamos 3 latas de atún en aceite de oliva (240 gramos) 3 dientes de ajo 100 – 120 gramos de pimiento rojo en trozos 100 – 120 gramos de pimiento verde en trozos 350 gramos de arroz 50 gramos de vino blanco 1 pellizco de colorante alimentario (opcional) 800 gramos de agua caliente 1 pastilla… Seguir leyendo Arroz con atún

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