Langostinos “esmeralda”

Langostinos "esmeralda"

TM5 - TM6
Tiempo de preparación10 min
Tiempo total30 min
Plato: Pescados y mariscos
Cocina: Asiatica
Keyword: langostinos, thermomix
Raciones: 3 raciones
Calorías: 206kcal
Cost: barato

Ingredientes

  • 350 gramos de langostinos sin piel
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta blanca
  • 1 cda de limón
  • 40 gramos de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 150 gramos de pepino
  • 10 gramos de vino blanco

Elaboración paso a paso

  • Colocamos en una fuente la sal, pimienta blanca, los langostinos y marinamos durante 10 minutos.
  • Ponemos en una sartén el aceite y el ajo. Añadimos los langostinos marinados y salteamos hasta que estén en su punto.
  • Añadimos al vaso los langostinos cocinados junto con el aceite, el pepino y el vino de cocción, hacemos 1,5 minutos / Varoma / giro a la izquierda / velocidad 0,5, servimos caliente

Col salteada

 

Col salteada

TM5 - TM6
Tiempo de preparación10 min
Tiempo total20 min
Plato: Aperitivos
Cocina: Asiatica
Keyword: col, thermomix
Raciones: 4 raciones
Calorías: 72kcal
Cost: barato

Ingredientes

  • 15 gramos de ajo
  • 10 gramos de aceite
  • 5 gramos de langostinos pelados
  • 30 gramos de yuba
  • 20 gramos de zanahoria
  • 150 gramos de col
  • 1 cucharadita de soja
  • 1 cucharadita de vino de arroz
  • 1 cucharadita de azúcar

Elaboración paso a paso

  • Colocamos el ajo en la sartén, hacemos 3 segundos / velocidad 5, bajamos con la espátula los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
  • Agregamos el aceite y langostinos, hacemos 3 minutos / 120 ° C / velocidad 0,5.
  • Añadimos la yuba y las zanahorias y hacemos 2 minutos / 100 ° C / velocidad 0,5.
  • Agregamos el repollo, la salsa de soja, el vino de arroz y el azúcar, hacemos 3 minutos / 100 °C / velocidad 0,5. Servimos.

Notas

La yuba la compramos en grandes superficies, establecimientos de comida vegana o comida asiática.

Maíz frito

Maíz frito

TM5 - TM6
Tiempo de preparación10 min
Tiempo total35 min
Plato: Aperitivos
Cocina: Asiatica
Keyword: maiz, thermomix
Raciones: 4 raciones
Calorías: 120kcal
Cost: barato

Ingredientes

  • 1000 gramos de agua
  • 100 gramos de patatas, peladas y troceadas
  • 100 gramos de zanahorias, en trozos
  • 60 gramos de judías verdes congeladas
  • 15 gramos de ajo
  • 15 gramos de aceite de oliva
  • 70 gramos de jamón en cubitos
  • 60 gramos de maíz
  • ½ cucharadita de sal

Elaboración paso a paso

  • Ponemos el agua en el vaso y hacemos 10 minutos / 100 ° C / velocidad 1.
  • Añadimos las patatas, zanahorias y judías verdes congeladas, hacemos 5 minutos / 100 ° C / velocidad 1, reservamos y vaciamos el vaso.
  • Colocamos el ajo en el vaso, hacemos 3 segundos / velocidad 5, bajamos con la espátula los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
  • Agregamos el aceite y hacemos 3 minutos/ Varoma / velocidad 1.
  • Agregamos el jamón cortado en cubitos y hacemos 3 minutos / 100 ° C / velocidad 1.
  • Añadimos las patatas, zanahorias, judías verdes, granos de maíz y sal, hacemos 1 minuto / 100 ° C / giro a la izquierda / velocidad 0,5. Servimos.

Hongos salteados estilo chino

Hongos salteados estilo chino

TM5 - TM6
Tiempo de preparación10 min
Tiempo total30 min
Plato: Aperitivos
Cocina: Asiatica
Keyword: hongos, thermomix
Raciones: 4 raciones
Calorías: 81kcal

Ingredientes

  • 300 gramos de Pleurotus eryngii, cortado en trozos de placa (unos 2 cm) (podemos elegir otro hongo)
  • 200 gramos de aceite
  • 15 gramos de ajo
  • 80 gramos de pimientos variados, cortados en cubitos (unos 2 cm)
  • 2 cucharaditas de mostaza

Elaboración paso a paso

  • Precalentamos el horno a 200 ° C.
  • Colocamos los Pleurotus eryngii y aceite en el vaso, hacemos 10 segundos / velocidad 1,5, colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, horneamos a 200 ° C durante 10 minutos y retiramos.
  • Colocamos el ajo en el vaso, hacemos 3 segundos / velocidad 5, con la ayuda de la espátula bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
  • Agregamos los pimientos y hacemos 3 minutos / 100 ° C / velocidad 1.
  • Añadimos los Pleurotus eryngii horneados y la mostaza, hacemos 1 minuto / 100 ° C / velocidad 1,5 y servimos.