Parmentier vegetal con raya

Necesitamos 400 gramos de agua 500 gramos de zanahorias 100 gramos de patatas 800 gramos de raya Sal al gusto 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida 50 gramos de cebolla fresca 4 ramitas de perejil fresco 50 gramos de mantequilla 50 gramos de nata 100 gramos de leche 30 gramos de migas de pan Preparamos… Seguir leyendo Parmentier vegetal con raya

Tarta de queso Maroilles

El queso Maroilles (lo podéis encontrar también como vieux paunt, o “viejo canalla”) es típico del norte de Francia de la región de Flandes. Queso que se elaboraba en la abadía de Maroilles en el siglo X. Se puede adquirir en tiendas especializadas o en esta web de venta de quesos. Necesitamos  50 gramos de leche… Seguir leyendo Tarta de queso Maroilles