Profiteroles salados rellenos

Necesitaremos 120 gramos de agua 100 gramos de harina de trigo 50 gramos de mantequilla 2-3 huevos Una pizca de sal 100 gramos de salmón ahumado 200 gramos de queso fresco cremoso 20 gramos de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo 1 cucharada de perejil picado 50 gramos de huevas (lumpo, salmón… Seguir leyendo Profiteroles salados rellenos

Focaccia rellena

Imagen: puragula.blogspot.com Focaccia rellena reparamos para seis personas Necesitamos 150 gramos de agua150 gramos de leche25 gramos de levadura prensada fresca de panadería30 gramos de aceite de oliva virgen extra250 gramos de patata cocida fría (aplastada con un tenedor)450 gramos de harina de fuerza2 cucharaditas de sal1 cucharada de orégano Relleno 3 huevos duros1/2 lechuga… Seguir leyendo Focaccia rellena

Falafel

Preaparamos para seis personas Necesitamos 250 gramos de grabanzos secos 2 cebolletas 1-2 dientes de ajo Unas hojas de perejil Unas hojas de cilantro 1/2 cucharadita de comino molido 1/2 cucharadita de curry 1/2 cucharadita de levadura química 1 cucharadita de sal 150 gramos de harina de trigo o de harina de grabanzos para envolver… Seguir leyendo Falafel