TM5 – TM6
Categoría: Cocina portuguesa
Malasadas
Necesitamos 3 huevos 30 gramos de brandy 300 gramos de leche entera 500 gramos de harina 1/2 cucharadita de sal 15 gramos de azúcar La piel de 1 limón 1/2 bolsita de levadura Preparamos Ponemos en el vaso la piel de limón y hacemos 10 segundos / velocidad 9. Añadimos la leche, la levadura y la… Seguir leyendo Malasadas
Bacalhoada
Necesitamos 1 kg de lomo de bacalao desalado 2 cebollas cortadas en rodajas 4 tomates cortados en medias lunas 1 pimiento verde cortado en rodajas 1 pimiento amarillo cortado en rodajas 1 pimiento rojo cortado en rodajas 1 kg de patata sin piel 1 taza de aceitunas negras deshuesadas 1 taza de alcaparras 300 ml… Seguir leyendo Bacalhoada
«Folar» de manzana y almendra
Necesitamos 600 gramos de harina 250 gramos de mantequilla 150 gramos de azúcar moreno 400 gramos de manzana 3 huevos 120 gramos de almendra picada 150 ml de leche entera 1 paquete de levadura seca (sobre 4,5 gramos) 1 cucharada de azúcar glas 1 pizca de sal El zumo de un limón Miel para pincelar… Seguir leyendo «Folar» de manzana y almendra
Dulce molotoff con almíbar de naranja
Necesitamos – Para el dulce molotoff 9 claras 7-8 cucharadas de azúcar Media cucharadita de sal gruesa Caramelo Mantequilla para untar el molde – Para el almíbar de naranja 250 gramos de zumo de naranja 20 gramos de zumo de limón 200 gramos de azúcar 8 tiras de piel de naranja cortadas en juliana Preparamos… Seguir leyendo Dulce molotoff con almíbar de naranja
Bacalao dorado
Necesitamos 4 cucharadas de aceite de oliva 200 gramos de cebolla 400 gramos de migas de bacalao desalado 4 huevos 200 gramos de patatas tipo paja aceitunas negras para decorar perejil Preparamos 1. Ponemos en el vaso el aceite y la cebolla cortada en cuartos, hacemos 5 segundos / velocidad 5. Colocamos… Seguir leyendo Bacalao dorado