Paté de jamón y huevo

Paté de jamón y huevo

TM5 - TM6
Tiempo de preparación10 min
Tiempo total35 min
Plato: cremas, pate
Keyword: huevos, jamon, pate, thermomix
Raciones: 6 porciones
Calorías: 96kcal
Cost: barato

Ingredientes

  • 500 gramos de agua
  • 3 huevos
  • ½ manojo de cebollino fresco
  • 100 gramos de jamón cocido en trozos
  • 70 gramos de pepinillos en rodajas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharadita de mostaza antigua
  • 200 gramos de queso para untar

Elaboración paso a paso

  • Ponemos el agua en el vaso. Colocamos el cestillo con los huevos. Hacemos 14 minutos / Varoma / velocidad 1. Mientras tanto, cortamos el cebollino. Retiramos el cestillo, enfriamos los huevos con agua fría, los pelamos y cortamos por la mitad, dejamos enfriar 10 minutos. Limpiamos el vaso.
  • Ponemos el jamón, el cebollíno, los pepinillos, la sal, la pimienta, la mostaza y los huevos cortados por la mitad en el vaso, hacemos 10 segundos / velocidad 4. Bajamos los restos de la pared con la ayuda de la espátula.
  • Añadimos el queso para untar y hacemos 8 segundos / velocidad 2. Servimos con pan integral.

Mousse de jamón

Mousse de jamón

TM5 - TM6
Tiempo de preparación5 min
Tiempo total10 min
Plato: Aperitivos
Keyword: jamon, mousse, thermomix
Raciones: 6 raciones
Calorías: 163kcal
Cost: barato

Ingredientes

  • 250 gramos de jamón cocido, rebanado o cortado en cubitos
  • 300 gramos de ricota fresca
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pizca pizca de pimienta

Elaboración paso a paso

  • Ponemos el jamón en el tazón y hacemos 10 segundos / velocidad 7.
  • bajamos los restos de la pared del vaso con la espátula.
  • Añadimos la ricota, la sal y la pimienta, y hacemos 20 segundos / velocidad 5. Servimos como más nos guste, con pequeñas rebanadas de pan tostado.

Crema Leckerli

Imprimir Receta
5 de 1 voto

Crema Leckerli

TM5 - TM6
Tiempo de preparación5 min
Tiempo total10 min
Plato: Aperitivos
Keyword: aperitivo, thermomix
Raciones: 4 raciones
Calorías: 416kcal
Cost: barato

Ingredientes

  • 220 gramos de pan de jengibre
  • 180 gramos de yogurt natural
  • 200 gramos de crema

Elaboración paso a paso

  • Colocamos el pan en el vaso y hacemos 30 segundos / velocidad 10. Bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
  • Añadimos el yogur, hacemos 20 segundos / velocidad 3. Reservamos.
  • Insertamos la mariposa. Colocamos la crema en el vaso y hacemos sin ajustar el tiempo / velocidad 3 hasta que alcance la consistencia deseada. Retiramos la mariposa, agregamos a la crema de yogur y pan. Mezclamos con la espátula. Distribuimos en tazas y servimos.

Mousse de salmón ahumado y aguacate cremoso

Mousse de salmón ahumado y aguacate cremoso

TM31 - TM5 - TM6
Tiempo de preparación30 min
Tiempo total1 h 35 min
Plato: mousse
Keyword: aguacate, mousse, salmon, thermomix
Raciones: 8
Calorías: 152kcal
Cost: barato

Ingredientes

  • 4 rodajas de salmón ahumado, en trozos
  • 300 gramos de crema líquida entera, muy fría
  • 1 1 hoja de gelatina comestible
  • Sal
  • pimienta molida
  • 3 aguacates maduros
  • 3 cdas de zumo de limón
  • 1 lata de huevos de salmón
  • Eneldo fresco

Elaboración paso a paso

  • Ponemos en el vaso el salmón ahumado. Hacemos 10 segundos / velocidad 4 y reservamos.
  • Ponemos 3 cucharaditas de crema en una sartén pequeña y vertemos el resto en el vaso lavado y seco. Calentamos la crema en la sartén. Agreamos la gelatina escurrida y dejamos enfriar un poquito
  • Insertamos la mariposa y hacemos 2 minutos / velocidad 3. Paramos en el momento que la crema se vuelva firme. Si es necesario, hacemos nuevamente 30 segundos / velocidad 3. Cuando la consistencia sea adecuada, vertemos suavemente la crema de gelatina a través del orificio en la tapa.
  • Añadimos el salmón ahumado, la sal, la pimienta y mezclamos suavemente con una espátula. Retiramos la mariposa. Reservamos en una manga pastelera.
  • En el vaso lavado, colocamos la pulpa de aguacate y el jugo de limón. Sal, pimienta y hacemos 20 segundos / velocidad 4. Bajamos con una espátula los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
  • Mezclamos nuevamente 10 segundos / velocidad 5 para obtener una crema suave. Colocamos en otra bolsa de repostería. En las copas de servir, vertemos la crema de aguacate, espolvoreamos con algunos huevos de salmón y cubrimos con mousse de salmón. Terminamos con unos huevos de salmón y tiras de eneldo. mantenemos al menos 1 hora en la nevera hasta que esté listo para servir.