Crema de calabaza y membrillo
Necesitamos 10 gramos de perejil fresco 1 diente de ajo 1 chile picante fresco, sin semillas 1 limón, la cáscara sin la parte blanca 80 […]
Cremas
Crema suave de alubias blancas
c Necesitamos 3 dientes de ajo 10 gramos de aceite de oliva virgen extra ¼ cucharadita de comino en polvo ¼ cucharadita de pimentón 500 […]
Crema de calabaza vegana
Necesitaremos 100 gramos de cebolla en trozos no muy grandes 100 gramos de puerro en trozos no muy grandes 30 gramos de aceite de oliva […]
Bagna cauda
Bagna Cauda es el plato típico por excelencia de Piamonte. Como primer plato o plato único acompañado de patatas, pan tostado, brócoli, coliflor, … típica de […]
Crema de mariscos con verduras
Necesitamos 1-2 pellizcos de sal 350 gramos de agua 40 gramos de aceite de oliva 1000 gramos de langostinos grandes crudos sin pelar 120 gramos de […]
Consomé cremoso
Necesitamos 100 gramos de cebolla en trozos 150 gramos de zanahoria en trozos 200 gramos de repollo en trozos 200 gramos de pechuga de pollo […]
Gazpacho de espárragos
Necesitamos 100 gramos de almendra cruda 400 – 500 gramos de espárragos blancos en conserva 1/2 pepino 50 gramos de cebolla 50 gramos de miga […]
Crema de coliflor y brócoli
Necesitamos 200 gramos de puerros 2 dientes de ajo 50 gramos de aceite de oliva virgen extra 400 gramos de ramilletes de coliflor 200 gramos […]
Crema de patata con crujiente de bacon ahumado
Necesitamos 25 gramos de aceite de oliva virgen extra 80 gramos de puerro picadito 380 gramos de patatas peladas y troceadas 10 gramos de pan […]