Buñuelos con crema de azafrán

Necesitamos 170 gramos de harina de repostería 1 cucharadita de levadura química en polvo 230 gramos de agua 50 gramos de mantequilla en trozos 50 gramos de manteca de cerdo 1 pellizco de sal 1 pellizco de azúcar 4 huevos 500 gramos de aceite para freír 2 cucharadas de azúcar glas Preparamos Crema de azafrán… Seguir leyendo Buñuelos con crema de azafrán

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Dacquoise de almendra

Necesitamos 400 gramos; mitad almendra, mitad avellana 200 gramos de azúcar glas 1 cucharada de harina 10 gramos de azúcar de vainilla 5 claras de huevo Preparamos Precalentamos el horno a 180 °. Ponemos las avellanas y almendras en el vaso y hacemos 3 segundos / velocidad 8. Añadimos  150 gramos de azúcar glas, harina,… Seguir leyendo Dacquoise de almendra

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Café a la crema

Necesitamos 60 gramos de azúcar 5 – 10 gramos de café instantáneo 250 gramos de leche entera congelada en cubos (2-3 cm) Preparamos Ponemos el azúcar y café instantáneo en el vaso; hacemos 10 segundos / velocidad 10. Bajamos los restos de la tarde del vaso con la espátula. Añadimos  la leche entera congelada  y hacemos 12… Seguir leyendo Café a la crema

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Lamingtons

Necesitamos  125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 150 gramos de azúcar 2 huevos 230 gramos de harina 2 cucharaditas de levadura en polvo 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de extracto de vainilla 100 gramos de leche Para la cobertura 400 gramos de azúcar 4 cucharadas de cacao en polvo 25 gramos de mantequilla… Seguir leyendo Lamingtons

Malva pudin

Necesitamos Para el pudin 30 gramos de mantequilla 200 gramos de azúcar en polvo 2 huevos 3 cucharadas de mermelada de albaricoque 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 190 gramos de leche entera 1 cucharadita de vinagre 140 g de harina Una pizca de sal Salsa 200 gramos de nata montada 190 gramos de azúcar… Seguir leyendo Malva pudin

Rollo de Ferrero Rocher

Necesitamos  Para el rollo  6 huevos 150 gramos de harina  150 gramos de azúcar 1 cucharada de nutella ½ vaina de vainilla ½ cucharadita de levadura en polvo Para el relleno 100 gramos de nutella 100 gramos de  avellana triturada 150 gramos de nata montada Para la tapa 200 gramos de chocolate con leche 100 ml de nata montada 100… Seguir leyendo Rollo de Ferrero Rocher

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