Necesitamos 1,5 kilos de patatas 2 cebollas 3 dientes de ajo 3 puerros 150 gramos de aceite 800 gramos de agua 600 gramos de leche 70 gramos de queso gruyere rallado 50 gramos de queso comte rallado 1 sobre de bacon ahumado Sal Pimienta Preparamos Pelamos las patatas y las limpiamos con un paño sin… Seguir leyendo Patatas cocidas con queso
Categoría: El txoko
Coliflor con patatas
Imagen: www.haztevegetariano.com Necesitamos para seis raciones 1 coliflor pequeña (sobre 1 kilo) 200 gramos de patatas 60 ml de leche 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 40 ml de aceite Sal Preparamos En una cazuela ponemos agua con sal (unos 6 gramos de sal por cada litro de agua) y la leche (la leche… Seguir leyendo Coliflor con patatas
Almejas a la marinera
Necesitamos 1,5 kilos de almejas Un chorro de aceite 2-3 dientes de ajo 1 cebolla 3 cucharadas de perejil picado 1 vaso de vino blanco 1 cucharada de harina Sal Preparamos Comenzamos poniendo las almejas en una cazuela con una punta de sal y agua que las cubra durante unos diez minutos. Las removemos con… Seguir leyendo Almejas a la marinera
Huevos a la tudelana
Necesitamos 3 latas de medio kilo de pimientos morrones 8 huevos Aceite Preparamos Cortamos los pimientos en trozos pequeños de unos 2 cm. Los ponemos a cocer a fuego lento en una cazuela de barro., donde incluimos el agua de las latas y un poco de aceite. Así hasta que se consuma todo el agua.… Seguir leyendo Huevos a la tudelana
Arroz con vino tinto
Imagen: www.onfan.com Necesitamos Aceite Cebolla Ajo Pimiento verde Costillas de cerdo troceadas Vino tinto Arroz Agua Pimiento rojo Preparamos 1. Preparamos un sofrito con la cebolla, el aceite, el ajo y el pimiento verde. 2. Cuando todo esté bien pochadito añadimos las costillas y las tenemos al fuego hasta que vayan soltando la grasa. Ahora… Seguir leyendo Arroz con vino tinto
Alcachofas guisadas con guisantes
Necesitamos 10 alcachofas 1 zanahoria 1 cebolla 1 cucharadita de harina Aceite Sal 1 vaso de vino blanco 1 vaso de agua 1 diente de ajo 300 gramos de guisantes Perejil fresco Taquitos de jamón Preparamos 1. Comenzamos limpiando muy bien las alcachofas y cortándolas por la mitad. 2. Ponemos un poco de aceite en… Seguir leyendo Alcachofas guisadas con guisantes